海、川、大地の恵み
岡山県産の食材
食材のご紹介
当店で使用する岡山県産の主な食材をご紹介します。
お米は兵庫県産あきたこまち（減農薬米）を使用しております。
- うなぎ岡山桃太郎赤磐産
- もはや天然を超えた旨さ。四国から稚魚を取り寄せ赤磐で育てるブランド鰻です。
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- 自然薯岡山県産
- 赤土の香りと濃厚な風味が癖になる美味しさです。
- たこ岡山県産
- 潮の流れが速い瀬戸内海で育つタコ。凝縮した旨みとやわらかな食感が特長です。
- 卵赤磐産
- 赤磐ブランド「アルムの里」の卵を使用しております。
- 奈良漬け岡山県産
- 岡山県産ハヤト瓜を何度も漬け替え、地元の農家さんが2年かけて作っています。
- 地酒赤磐産
- うなぎ料理に合うお酒を杜氏が厳選し、ご用意しております。
ご予約・お問い合わせ
お電話は休日・営業時間外もご遠慮なくどうぞ
岡山県赤磐市高屋369-3
営業時間
季節により次の2パターンで営業いたします。
▲ はお店にご確認ください。
5月～9月
| 営業時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00～14:30 | 休 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
| 17:00～21:00 | 休 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
10月～4月
| 営業時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00～14:30 | 休 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
| 17:00～21:00 | 休 | ● | ● | 休 | ● | ● | ● | ● |
* ラストオーダー：昼14:00、夜20:00
* うなぎ売り切れで閉める場合があります
* ゴールデンウィーク、お盆、シルバーウィークは休まず昼・夜とも営業します。（後日振替休業）
* 行事日が定休日に重なる場合はご相談ください