当店はブランド鰻も取り扱っております。
生産が非常に少なく入荷した時しかご提供できない「看板裏メニュー」となります。
※ご提供は店内のみ（仕出し不可）

取扱品種
うなぎ坂東太郎
うなぎ岡山桃太郎

• 特大サイズ【幻】のご紹介
  もともと生産数の少ない各ブランド鰻ですが、その中でさらにごくわずかしか出荷されない「特大サイズ」の鰻が存在します。身が大きいだけでなく味も極上です。しかし非常に数が少ないため味わえる機会は大変稀少です。当店ではできる限り特大サイズを仕入れ、幻シリーズとしてご提供いたします。
  ただし入荷しない時は通常サイズ（大サイズ）になります。

「うなぎ坂東太郎」は日本の2大鰻ブランドの1つです。
うなぎ問屋・忠平（千葉県銚子市・慶応3年創業）にて育て方・餌・飼育条件等を厳しく定め、基準に達したうなぎのみ出荷されます。日本最大河川の一つである利根川の別称「坂東太郎」にちなんで名付けられました。天然に近い霜降り肉で上質な脂とまろやかな旨味が特徴です。

稚魚は四万十川を中心とする四国から取り寄せられます。吉井川の伏流水を濾過し、水質、水温、えさをこまかく管理し育てられます。ほど好く脂が乗った、ふっくらやわらかな身で後味はすっきりしています。